Il legumi

– della nostra terra –

Ogni seme è piantato con attenzione e competenza, permettendo alle piante di crescere forti e vigorose grazie al terreno fertile e al clima unico della Sicilia. La loro vera essenza risiede nel profondo legame con la terra e nella ricca cultura siciliana, che si riflette nei sapori autentici dei legumi.

Questi legumi sono una ricca fonte di proteine, fibre e minerali, costituendo un autentico tesoro nutrizionale che sostiene una cucina semplice ma gratificante. Ogni piatto preparato con questi legumi celebra non solo il gusto, ma anche la storia e la tradizione culinaria della regione.

Sono parte di un’eredità preziosa, coltivati con passione e rispetto per l’ambiente, rappresentando un equilibrio perfetto tra tradizione consolidata, sostenibilità ambientale e innovazione agricola.

Alla scoperta
delle leguminose

I legumi sono essenziali in Sicilia, rappresentando un patrimonio genetico agricolo prezioso coltivato da secoli. Le varietà più comuni come cece, lenticchia, pisello e fagiolo sono coltivate in aree pedoclimatiche specifiche, contribuendo alla conservazione della biodiversità locale.